طريقة عمل البان كيك ومكونات وطريقة عمل البان كيك بدون بيض
البان كيك هو من الأطباق الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وتعتبر من الحلويات المفضلة لدى الجميع، سواء في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة وتختلف طرق تحضيره حسب المكونات المتوفرة، حيث يمكن تحضيره بعدة طرق مثل طريقه عمل البان كيك التقليدية أو طريقة عمل البان كيك بدون بيض للأشخاص الذين يفضلون تجنب البيض، كما أن هناك العديد من الوصفات المميزة مثل طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد، التي تقدم أسلوب مختلف لتحضير هذه الوجبة بشكل لذيذ وناجح وبغض النظر عن الطريقة، فإن البان كيك يظل خيار رائع للاستمتاع بوجبة خفيفة وشهية.
مكونات عمل البان كيك
البان كيك هو نوع من الحلويات السهلة والشهية التي يتم تحضيرها في وقت قصير، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري ويفضل تناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
- 1 بيضة
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- فانيليا (اختياري)
اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة
طريقه عمل البان كيك
البان كيك هو طبق مفضل للكثيرين حول العالم، ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ الذي يفضله الكبار والصغار على حد سواء ويعد من الحلويات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، سواء كوجبة إفطار أو كوجبة خفيفة كما يتميز البان كيك بقوامه الرقيق والهش، ويمكن تقديمه مع العديد من الإضافات مثل العسل أو الفواكه أو الشوكولاتة، واليك طريقة عمل البان كيك بدون بيض:
- في وعاء كبير، ضع 1 كوب من الدقيق، 2 ملعقة كبيرة من السكر، 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة من الملح امزج هذه المكونات الجافة جيدًا باستخدام ملعقة أو مخفقة لدمجها معًا بشكل متساوي.
- في وعاء آخر، اكسر البيضة وأضف إليها 1 كوب من الحليب وقم بخفق البيضة مع الحليب باستخدام خفاقة أو شوكة حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- أضف 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة إلى خليط البيض والحليب، ثم أضف 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا إذا كنت ترغب في إعطاء البان كيك نكهة إضافية.
- اجعل المكونات السائلة تندمج مع المكونات الجافة عن طريق صب خليط الحليب والبيضة تدريجيًا فوق خليط الدقيق واستخدم ملعقة أو خفاقة لخلط المكونات برفق حتى تحصل على عجينة ناعمة وسلسة.
- إذا كانت العجينة سميكة جدًا، يمكنك إضافة قليل من الحليب للحصول على القوام المطلوب.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ويمكنك إضافة قليل من الزبدة أو الزيت لتجنب التصاق البان كيك بالمقلاة.
- تأكد من أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية ولكن غير حارة جدًا حتى لا يحترق البان كيك من الخارج دون أن ينضج من الداخل.
- باستخدام مغرفة، اسكب مقدار من العجينة في المقلاة، ووزعها برفق لتكوين دائرة صغيرة واترك المسافة بين كل قطعة بان كيك وأخرى.
- دع العجينة تطهى لمدة 2-3 دقائق أو حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلب البان كيك باستخدام ملعقة ليطهو على الجهة الأخرى لمدة 1-2 دقيقة إضافية، حتى يصبح لونه ذهبي.
- بعد الانتهاء من طهي جميع قطع البان كيك، قدّمها ساخنة مع إضافاتك المفضلة مثل العسل، شراب القيقب، الفواكه الطازجة، الكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الزلابية زي المحلات
8 نصائح لطريقة عمل البان كيك سالي فؤاد
البان كيك من الأطباق التي تتميز بسهولة التحضير وطعمها الرائع وإليك بعض النصائح لتحضير بان كيك على طريقة سالي فؤاد.
- تأكد من أن البيض والحليب والزبدة طازجة، لأن ذلك يؤثر بشكل كبير على طعم البان كيك وقوامه.
- قبل دمج المكونات، اخفق المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، السكر) والمكونات السائلة (البيض، الحليب) بشكل منفصل للحصول على خليط ناعم.
- لتجنب أن يصبح البان كيك قاسيًا، يجب أن تخلط المكونات برفق حتى تمتزج، لكن دون الإفراط في الخلط.
- يفضل استخدام مقلاة غير لاصقة لضمان عدم التصاق البان كيك، مما يسهل تقليبه دون أن يتلف.
- سخن المقلاة جيدًا على نار متوسطة قبل إضافة العجينة، لكن تأكد من أن الحرارة ليست عالية جدًا حتى لا يحترق البان كيك من الخارج.
- إضافة الزبدة المذابة إلى الخليط تجعل البان كيك أكثر هشاشة وطراوة واستخدم مغرفة صغيرة لسكب العجينة في المقلاة للحصول على قطع بان كيك متساوية الحجم ويفضل تقديم البان كيك مباشرة بعد تحضيره وهو ساخن للحصول على أفضل طعم وقوام.
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة للعجينة مثل القرفة أو الفانيليا للحصول على طعم مميز وغني وبعد خلط المكونات، اترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل الطهي هذا يساعد على تحسين قوام البان كيك ويجعلها أكثر خفة.
- لا تضع الكثير من العجينة في المقلاة دفعة واحدة حتى لا تتداخل قطع البان كيك مع بعضها، مما قد يؤثر على شكلها وتأكد من أن الحليب والزبدة دافئة قبل إضافتها إلى المكونات الأخرى، مما يساعد في الحصول على قوام أفضل للبان كيك.
يعد البان كيك من الأطباق الرائعة التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة تناسب جميع الأذواق سواء اخترت طريقة عمل البان كيك التقليدية أو طريقة عمل البان كيك بدون بيض، أو حتى الوصفة المميزة لـ طريقة عمل البان كيك سالي فؤاد، ستظل النتيجة لذيذة وممتعة وبغض النظر عن الطريقة التي تفضلها، يبقى البان كيك خيار مثالي للاستمتاع بوجبة خفيفة وسهلة التحضير في أي وقت من اليوم.
اقرأ أيضا: الكبسة الحساوية
اقرأ أيضا: send valentine flowers alexandria
