ما هي طريقه عمل البيتي فور بالسمنة والشكولاتة

خدمات السيو لتحسين ترتيب موقعك في جوجل

يعد البيتي فور من الحلويات الكلاسيكية المحببة التي تحظى بشعبية كبيرة في المناسبات والعزومات، ويبحث الكثيرون عن طريقه عمل البيتي فور بمذاق مثالي وشكل أنيق كما تتنوع الوصفات حسب المكونات وطرق التحضير، مما يدفع البعض للبحث عن طريقة عمل البيتي فور أو طريقة عمل البيتي فور بالسمنة للحصول على نتائج أقرب لما يقدم في المحلات كما يفضل البعض إعدادها منزليًا، لذا تزداد أهمية معرفة طريقة عمل البيتي فور في المنزل بخطوات سهلة ومضمونة.

طريقه عمل البيتي فور بالشكولاتة

البيتي فور بالشكولاتة هو أحد أفخم أنواع الحلويات الغربية التي تقدم في المناسبات، ويتميز بقوامه الناعم الذي يذوب في الفم ومذاقه الغني بالشوكولاتة كما يحضر من مكونات بسيطة مثل الزبدة والدقيق والكاكاو، ويزين بالشوكولاتة الذائبة والمكسرات ليجمع بين الطراوة والطعم الفاخر في كل قضمة.

اعرف أكثر عن منيو حواوشي الربيع الشيخ زايد 

مكونات البيتي فور بالشكولاتة (لحوالي 40 قطعة صغيرة)

• 2 كوب دقيق منخول (يفضل متعدد الاستعمالات)
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام (غير محلى، عالي الجودة)
• رشة ملح

• 200 غرام زبدة طرية (ما يعادل كوب تقريبًا – غير مملحة)
• نصف كوب سكر بودرة منخول
• 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• نصف ملعقة صغيرة بشر برتقال (اختياري، يعطي نكهة فاخرة)

• شوكولاتة ذائبة (غامقة أو بالحليب حسب الرغبة)
• مربى مشمش أو فراولة
• مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز)
• جوز الهند المبشور

استكشف فاليريا مول حدائق الاهرام 

طريقة التحضير خطوة بخطوة

• في وعاء عميق، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة لمدة 3–5 دقائق باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط هش وكريمي جدًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا (وبشر البرتقال إن رغبت)، واخفقي حتى يمتزج تمامًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الكاكاو والملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع الخلط بلطف باستخدام ملعقة أو على سرعة منخفضة.
• اعجني برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة قابلة للتشكيل، ولكن لا تعجني كثيرًا حتى لا تتصلب بعد الخبز.

• ضعي العجينة في كيس تزيين (قمع الحلويات) برأس مزخرف.
• شكلي أشكال صغيرة على صينية مبطنة بورق الزبدة.
• إذا كانت العجينة قاسية، أضيفي ملعقة حليب صغيرة لتسهيل التشكيل.

• سخني الفرن مسبقًا على 170° درجة مئوية.
• اخبزي البيتي فور لمدة 10–12 دقيقة فقط (لا تنتظري أن يتغير لونه كثيرًا).
• اتركيه يبرد تمامًا قبل الحشو أو التزيين، لأنه يكون طري جدًا فور خروجه من الفرن.

• الصقي كل قطعتين معًا باستخدام مربى أو شوكولاتة.
• غمسي طرف من كل قطعة في الشوكولاتة الذائبة، ثم زيني بالمكسرات أو جوز الهند حسب الذوق.

استكشف منيو واحة خطاب الشيخ زايد 

طريقة عمل البيتي فور بالسمنة

البيتي فور بالسمنة هو حلوى تقليدية ناعمة تصنع بمكونات بسيطة أبرزها السمنة التي تمنحه قوام هش ومذاق شرقي غني ويتميز بنكهته الزبدية المميزة وسهولة تشكيله وتزيينه، ما يجعله خيار مثالي للتقديم في الأعياد والمناسبات.

المكونات

• 1 كوب سمنة بلدي أو نباتية (حوالي 200 غرام – بدرجة حرارة الغرفة)
• ¾ كوب سكر بودرة منخول (حوالي 100 غرام)
• 1 بيضة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودرة
• 2 كوب دقيق منخول (قد تحتاجين أقل أو أكثر حسب نوع السمنة)
• رشة ملح

• ملعقة صغيرة بشر برتقال أو ليمون (لنكهة راقية)
• ملعقة كبيرة نشا (تضيف نعومة إضافية)
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر (لبيتي فور أكثر هشاشة – اختياري)

• مربى مشمش أو فراولة
• شوكولاتة مذابة (غامقة أو بالحليب)
• فستق مطحون / جوز هند / بندق مفروم

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخفقي السمنة مع السكر البودرة لمدة 5 دقائق باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يتحول القوام إلى كريمي فاتح وهش جدًا الخفق الجيد للسمنة يعطيك قوام ناعم ومتفكك.

• أضيفي البيضة والفانيليا واستمري بالخفق حتى يندمج الخليط تمامًا.
• إذا كنت تستخدمين بشر البرتقال أو الليمون، أضيفيه في هذه المرحلة.

• في وعاء منفصل، اخلطي: الدقيق + النشا + رشة الملح (وبيكنج باودر إن أردت).
• أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط السمنة وامزجي باستخدام ملعقة خشبية أو يديك بلطف حتى تتكون عجينة طرية وملساء ولا تعجني كثيرًا حتى لا يصبح البيتي فور قاسي بعد الخبز.

• ضعي العجينة في كيس حلواني بفوهة نجمة أو أي شكل مفضل.
• شكليها مباشرة على صينية مبطنة بورق الزبدة.
• يمكنك أيضًا استخدام قوالب البيتي فور المعدنية أو جهاز البيتي فور اليدوي.

• سخني الفرن على درجة حرارة 160–170 مئوية (بدون تشغيل الشواية).
• اخبزي البيتي فور لمدة 10–12 دقيقة فقط أو حتى تصبح الحواف ذهبية خفيفة.
• اتركيه يبرد تمامًا قبل النقل أو التزيين.
• الصقي كل قطعتين باستخدام مربى.
• غمسي الطرف في شوكولاتة مذابة وزيني بالمكسرات أو جوز الهند.

يبقى البيتي فور من الحلويات المميزة التي تضيف لمسة من الأناقة إلى أي مناسبة، ومع تنوع الطرق مثل طريقة عمل البيتي فور، وطريقة عمل البيتي فور بالسمنة، يصبح من السهل تحضيره بمذاق يناسب كل الأذواق سواء اخترت تحضيره بأسلوب تقليدي أو بأسلوب منزلي بسيط كما في طريقة عمل البيتي فور في المنزل، فإن النتيجة ستكون دائمًا شهية ومبهجة.

آلاف الكتب الورقية من أعظم دور النشر والشحن لجميع دول العالم