طريقة عمل اللديدة
طريقة عمل اللديدة في المنزل مثل المحلات يبحث عنها الكثير فحلوى اللديدة هي واحدة من الوصفات التي ارتبطت اسمها بحلوى مولد النبي، وتُباع في محلات الحلوى طوال السنة وليس فقط في المناسبات الخاصة، تتميز بتوفرها وبطعمها الفريد والرائع الذي يحظى بإعجاب الجميع، طريقة عمل اللديدة و طريقة عمل حلاوة المولد و طريقه عمل حلاوه المولد
طريقة عمل اللديدة في المنزل مثل المحلات
تهتم العديد من الأمهات بمعرفة طريقة عمل اللديدة في المنزل مثل المحلات وما هي مقادير لديدة جوز الهند، ويقدم موقع الأول في هذا المقال طريقة تحضير اللديدة في المنزل خطوة بخطوة والتي تستغرق من 20- 30 دقيقة في التحضير بهذه المكونات :
- كوبان ونصف من جوز الهند
- زبيب
مكونات شربات اللديدة:
- كوب ونصف من السكر
- نصف كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو ملح الليمون
طريقة عمل اللديدة في المنزل مثل المحلات بالخطوات :
في وعاء كبير، ضع الماء على درجة حرارة متوسطة واتركه حتى يغلي.
أضف السكر إلى الماء المغلي وقم بتحريكه جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتجانس المزيج.
ضع عصير الليمون أو ملح الليمون في المزيج وقم بتحريكه جيدًا، ثم اتركه يغلي مرة أخرى حتى يصبح لزجًا ومتماسكًا نسبيًا.
أغلق النار عن شربات اللديدة واتركه حتى يبرد تمامًا قبل أن تتابع باقي الخطوات.
في مقلاة على النار، ضع ملعقة من الزيت النباتي أو الزبد المذاب وأضف جوز الهند إليها. قم بتحريكه جيدًا حتى يتحمص قليلًا ويحصل على لون ذهبي.
أضف شربات اللديدة فوق جوز الهند المحمص وقم بتحريكهم جيدًا للتأكد من امتصاص جوز الهند للشربات.
قم بدهن صينية كبيرة بملعقة من الزيت النباتي مع التركيز على دهن الحواف والأطراف.
ضع خليط جوز الهند في الصينية واملأها جيدًا بأيديك أو باستخدام ملعقة صغيرة لتوزيعه بشكل متساوٍ.
زيّن الوجه العلوي للديدة بجوز الهند والزبيب.
ضع حلوى اللديدة في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر حتى تتماسك المكونات معًا.
اقطع اللديدة إلى قطع صغيرة وضعها في أطباق التقديم. يمكن تقديم حلوى اللديدة مع العصائر الطازجة والمشروبات الغازية أو أي مشروب تفضله.
أسهل طريقة لعمل حلاوة جوز الهند او الديدة في المنزل بمكونات سهلة
ترغب الأمهات وربات البيوت في معرفة طريقة عمل اللديدة في المنزل مثل المحلا بسهولة و الحصول على نتيجة مثالية لذا يعرض موقع الاول في ما يلي من نقاط مقاديرعمل اللديدة الجاهزة وهي :
- 1/3 كوب سكر
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سمنة ( يفضل سمنة بلدي )
- كوب و نصف جوز هند مبشور
خطوات و طريقة عمل اللديدة في المنزل :
توضع حلة على نار متوسطة و يوضع فيها السكر و الحليب و الفانيليا و السمنة ، بعد ان تسيح السمنة و تذوب مع الحليب و السكر و يبدأ الخليط في الغليان تهدئ النار بحيث تكون متوسطة إلى هادئة و يترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ، وبعد الـ 5 دقائق يضاف جوز الهند المبشور و يقلب جيدا 1-2 دقيقة حتى يختلط تماما ، يجهز قالب او صينية مستطيلة صغيرة مقاس 20×13 سم ، و يفرش في القالب كلينج فيلم أو ورق زبدة و يوضع جوز الهند في القالب و يدك جيدا و يساوى باليد ثم يغطى القالب و يوضع في الثلاجة حتى يتماسك ،و يمكن عمل كمية كبيرة حسب الرغبة بمضاعفة المقادير حسب الكمية المطلوبة و يمكن استخدام صينية عادية كبيرة مستطيلة أو دائرية مع فرش الكلينج فيها ، بعد ان يتماسك جوز الهند يقطع بالسكينة بالشكل و الحجم المطلوب و يقدم .
تاريخ احتفال المصريين بالمولد النبوي الشريف وسر عمل الحلاوة
يرجع تاريخ وصنع حلاوة المولد إلى المطبخ العثماني، ويشيع انتشارها بوجه عام تزامنًا مع احتفال المسلمين بالمولد النبوي الشريف. ويرغب العديد المصريين في معرفة طريقة عمل حلاوة المولد في البيت في البيت حيث تعتبر حلويات المولد النبوي التي تتكون من الفولية ووالقشطة والملبن والهريسة وغيرها من الحلويات اللذيذة التي يتناولها المصريون في ذكري احتفال المولد النبوي الشريف
